院校食堂是供应师生用餐的地方，一般群体用餐非常容易发生食品安全事故，因此大家在做院校食堂厨房设计的时候，就需要按照规定的要求去操作，以免由于卫生做的不好，影响饭菜的质量，那么院校食堂厨房设计注意事项有哪些呢？下面北京厨房设备公司就给大家具体介绍一下。 

       1、大家在做院校食堂厨房设计的时候，要让每个区域的设置都满足使用的需求，同时还需要在卫生和安全方法达到规定的标准要求，对于厨房设备的配置，要做到经济实用，既要保证质量，又要兼顾卫生，安全和美观等的方面。厨房设备的材质，建议选择不锈钢材质，各类用具要有明显的标签说明或者是有色标识，这样方便大家使用，同时还能够防止交叉感染。 

       2、院校食堂厨房设计，还需要遵循一定的原则，对于地面，墙面和天花板的材质，不要随意选择，要根据实际的需求去选择合适的材质，同时还需要做好灯具的设置，对于排污设计，也要格外重视，这个也是非常重要的一个方面，如果排污设计不合理，就会严重影响到卫生。 

       3、对于院校食堂厨房设计，大家还可以在各个功能空间设置监控，监控设备的设置，一方面要方便员工操作，另一方面也要方便监控。对于明厨亮灶，可以通过视频的方法来进行监控，这样老师和学生就可以通过监控录像来了解厨房的情况。 

       以上就给大家介绍了关于院校食堂厨房设计要注意的问题，大家在具体设计的时候，就可以参考上面的方法去做，其中比较重要的，就是要做好各个功能空间的布局，另外，还需要选择合适的厨房设备，建议大家找北京厨房设备公司。